牛排怎么做才好吃?

哪里能买到生牛排？

各大超市都应该有卖生牛排。比如下面就是英国TESCO乐购超市卖的28天大的牛排非常的棒！

英文里排 steak 指的就是牛排。当然还有其它排比如 gammon steak 就是腌猪排但是非常的咸有点像培根！

根据个人喜好不同，牛排可以烤的火候不同。主要分三个程度。生，中，熟。当你去高档餐厅点牛排的时候，服务员一般会问你希望牛排烤到啥程度。这时候你就可以说：“我喜欢三分熟” 的牛排。当然你也可以按百分比说：“我喜欢70%熟的牛排”。

三分熟的牛排最好吃，肉最嫩，虽然刚开始吃的时候有点血，但是一点都不腥。习惯习惯就喜欢吃了！

在家里做牛排的话则喜欢烤箱。对于30%熟的牛排，一般来说烤的时间是1到2分钟每面，冷却时间是6分钟。如果是5成熟的牛排，则需要烤3分钟（冷却4分钟）。完全熟的牛排需要最多烤5分钟，冷却1分钟。也可以和培根的做法类似，只是猪肉部位不同！

一般来说，如果烤超过了5分钟，你就会把牛排烤得过熟了，也就是牛排过熟 Steak-Over-Cooked!

我的个人经验是：要的！最好在放进烤箱前往牛排双面都撒些白胡椒粉，加一点红酒。然后放些橄榄油。这样烤出来就非常的香了！以下是我一年前吃的牛排，肚子有没有很饿？！

你可以选择扔掉或者可以喂猫喂狗。当然你可以用刀把外皮焦灼的部分切掉，请不要浪费里面的牛排，毕竟也是块肉。

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